ARCHITETTURA: GRAMÁTICA ARQUITECTÓNICA
INTERIOR DESIGN: COMERVIA & DISPEMARCA
DISTRIBUTORE: MARMOLERÍA SUAREZ & RAMÓN GARCÍA
FOTOGRAFIA: LUIS DÍAZ DÍAZ
Pepe Solla è conosciuto come uno dei migliori chef del panorama iberico. Da anni è a capo di Casa Solla, il primo ristorante galiziano ad aver ottenuto una stella Michelin ed altri importanti riconoscimenti.
Le collezioni MDi di Inalco svolgono il ruolo di protagonista nella recente operazione di restiling di casa Solla.
Teresa, designer Gramática Arquitectónica nonché responsabile del progetto, ci spiega che era alla ricerca di una soluzione per poter integrare una cucina a vista all’interno del ristorante: “studiando il caso, ci siamo accorti che il problema principale era quello di garantire un equilibrio tra tutti gli elementi architettonici, dunque abbiamo cercato dei complementi d’arredo e una soluzione per pavimenti e rivestimenti che potessero sposarsi con gli spazi e dare continuità estetica al progetto”.
Con questa premessa, Teresa e Pepe Solla scelsero un design sui toni del marrone per l’arredo e lacollezione Vint per il resto delle superfici.
Le pareti della cucina permettono di poter esprimere la propria creatività, poiché sulla collezione Vint si possono scrivere idee e ricette, per poi cancellarle quando necessario: “si crea così uno spazio in cui gli chef possono scambiarsi idee e comunicare tra loro i diversi processi dello showcooking”.
“LE PARETI DELLA CUCINA PERMETTONO DI POTER ESPRIMERE LA PROPRIA CREATIVITA’, POICHE’ SULLA COLLEZIONE VINT SI POSSONO SCRIVERE IDEE E RICETTE”.
Come ci spiega anche Teresa, vedere questa messa in scena, quasi teatrale, acquista una dimensione speciale dopo il restiling. “Adesso si apprezza una cucina ordinata, con spazi definiti, in cui i personaggi si muovono coordinatamente e nella quale si potenzia l’idea di showcooking, laboratorio e scenografia”.
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