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商业 西班牙 2020

名厨Pepe Solla全新餐厅&英纳克MDi

建筑设计:GRAMÁTICA ARQUITECTÓNICA
室内设计:COMERVIA & DISPEMARCA
经销商:MARMOLERÍA SUAREZ & RAMÓN GARCÍA
摄影师:LUIS DÍAZ DÍAZ

Pepe Solla是西班牙最优秀的名厨之一,他多年来潜心经营的Casa Solla是第一家获得米其林星级的加利西亚餐厅,该餐厅也成功荣获了Repsol三星。

今天我们走进他的厨房,领略这个使用英纳克MDi岩板打造的厨房的风采。

Gramática Arquitectónica工作室负责该项目的Teresa向我们解释说,他们当时正在寻找面向餐厅开放的厨房解决方案:“通过这个案例,我们意识到必须兼顾空间中的不同视角,所以我们根据不同的功能安排多样的家具,寻求墙面和地面的整体性。”

在此前提下,Teresa和Pepe Solla在家具的选择上以棕色为主基调,选择了Vint 系列作为装饰主材。

可以看到,厨房的墙壁是一个充满创想的空间,可以随时在Vint墙面上写下想法和食谱,并且可随时擦除,这必然是一个充满想法的黑板,大厨们可以在创作和showcooking 的过程中沟通和交流。

“厨房的墙壁是一个充满创想的空间,可以随时在Vint墙面上写下想法和食谱。”

正如设计者所言,通过装修,我们得到了近乎舞台化的戏剧效果,呈现不同的维度。“现在展现的是一个有序的厨房,具有明确的空间划分,让人员有序协调,并且增强了烹饪的表演性、实验性及舞台性。”

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